1. Marinasi ikan lele yang sudah dicuci bersih kira-kira 30 menit. 2. Buat adonan tepung crispy, teksturnya cair tapi berat dan tidak terlalu encer. 3. Masukkan lele ke adonan cair, langsung masukkan ke minyak panas sampai semua badan lele tercelup. Goreng dengan api sedang sampai semua mengambang dan tekstur kering.
Harga ikan lele memang kurang stabil, bahkan cenderung ditawar murah. Hal ini tak jarang membuatnya merugi ketika masa panen tiba. Tak patah arah, suami istri asal Jember ini lalu mulai membuat aneka olahan dari ikan lele. Mereka membuat siomay, nugget, lumpia, stik lele, sosis, pastel, dan keripik dari olahan daging lele hasil budidaya mereka. 435 resep lele goreng crispy ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Lele Goreng Crispy dan masakan sehari-hari lainnya. Kelebihan menggunakan mesin spinner ini antara lain, mempercepat proses pengeringan sehingga sayur atau buah menjadi crispy, membuat keripik dengan rendah lemak, serta yang terpenting adalah membuat keripik sayur atau buah menjadi awet atau tahan lama. Sayur dan buah-buahan yang kita buat dengan menggunakan mesin spinner ini bisa tahan 6-12 bulan. Cara membuat: 1. Bersihkan lele dan potong-potong. Goreng lele dengan api sedang sampai kering dan sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai wangi beserta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. 3. Tambahkan air bersih, garam, gula, lada bubuk dan kaldu. 4. Lalu masukkan lele dan masak sampai bumbu menyerap dan kuah mengering. 5. iX8peTB.